Sinava girmeden once hazirlik olarak deneme sinavi satin aldim bir seften. Gerçek sinav oluyorsunuz puan veriyor degerlendiriyor. Ismi Fernando Maria. https://www.patiscoach.fr/cap-patissier-en-ligne-laboratoire Bu deneme sinavinin bana çooookkkk yarari oldu.
1) Laboratuvar ortamini gordum
2) Kullanacagimiz profesyonel firinlari,robotlari, malzemeleri gordul ve kullanmis oldum. Sinavi zamaninda yetistirebilip yetistemeyecegimi gordum.
3) Nerelere takildigimi, nelerde zorlandigimi farkettim. (Mesela hep yanimdakiler suan ne pisiriyor diye çok takildim, halbuki kendi isine odaklanman lazim)
4) Fransaizca pastacilik terimlerindeki eksiklerimi gordum.
Neyseki hepsini yetistirdim. Fernando çok iyi bir ogretici, surekli bizleri yureklendiriyor ve cesaret veriyor. Cok guzel tavsiler verdi (ve hepsini sinavda uyguladim iyi ki yapmisim)
sinavda kaliplar serbest
Oral sinavida olduk. Fernando çagirip 15 dk soru sordu. Bana ilk tavsiyesi juriye fransizcamin çok iyi olmadigini soylememi ve yavas konusmalarini rica etmemi soyledi. ( ki oyle yaptim ve juri gerçekten çok iyiydi, anlayisla karsiladi sansima)
Ben 4 numaraydim puan 20 uzeinden 10 du ama bence yinede iyiydi fransizcasi orta seviye olan biri için.
Boyle firsatlari degerlendirmek lazim. CFA yani (
Centres de Formation des Apprentis) de de boyle stajlar yada cap blanc lar oluyor. ama ben Fernando Maria'yi tavsiye ederim.
Evdeki yenilmeyen leblebileri degerlendirip helvamsi bir leblebi kurabiyesi yaptim 😄. Valla helva gibi cok guzel oldu. Cocukken leblebi tozu yerdik okullarin onunde satilirdi ama boyle yenildigini hic gormemistim 😁. Ben yaparkende yedim pistikten sonrada 2-3 tane yedip 🙊 kalanini asureyle dagittim.Icinde leblebi tozu, un, siviyag pudra sekeri ve kabartma tozu var.- Yarım su bardağından az fazla pudra şekeri
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 1,5 su bardağı leblebi tozu
- Alabildiği kadar un (yaklaşık 2 su bardağı)
leblebi tozunu blenderle karıştırıyoruz Sıvı yağ ve pudra şekerini bir kaba alıyoruz karıştırıyoruz
sonra üzerine yavaş yavaş un ekleyip yumuşak bir hamur elde ediyoruz.
Ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlıyoruz ve yağladığımız tepsiye diziyoruz. Üzerine leblebi koyup süslüyoruz
Önceden ısıtılmış 175 derecelik fırında kurabiyeler çatlayana kadar yani yaklaşık 20-25 dk kadar pişiriyoruz.
Ramazan için iftar ve sahur saatleri sayfasi yaptim isteyen indirebilir linke tiklayip çikti alabilir. Bilgisayardan girip çikti almanizi tavsiye derim. Telefondanda Android telefonlardan olur fakat iphonelardan olacagini sanmiyorum.
linki burada 👉 tik tik
Ikea'da satilan ön kismi plastik çerçeve içine koyup silinebilir tahta kalemle yazip hergun silebilirsiniz. Saniirm cam çerçeve ile de olur. Bende suan ikiside olmadigindan seffaf posete koyup yapacagim.
Merhaba,
cap pâtissier diplomasini almak için geçen sene girdigim yazili sinavlardan;
(yani Français - Histoire-Géographie - Enseignement moral et civique)
sonra bu sene 2020'de yani 3 sinava daha girmemiz gerekiyor.
1. EP1 : Approvisionnement et gestion des stocks dans l'environnement, Prévention santé environnement (PSE)
2. EP2 : Fabrication de Patisseries
"Approvisionnement et gestion des stocks dans l'environnement" Bu sinavi bir gun "Prévention santé environnement (PSE)" Bu sinavida diger gun giriyorsunuz pespese.
2 yada 3 hafta sonrada Pratik sinavina giriyorsunuz.
Ben bu yazida EP1' den bahsedecegim. Bu sinav hijyen, saglik, is yeri açma vs bilgileri kapsayan dersler. Bunlarin kitaplari var, onlari alarak çalismaniz lazim. Geçen senenin çikmis sorularina bakarak nasil sorular çikiyor diye fikir edinebilirsiniz. Kitaplari asagiya ekliyorum muhakkak edinin.
Bu kitaplarin "corrigés" yani cevaplari var. Onlari Foucher yayin evinden indirebiliyorsunuz. Onceki senelerde sinavlara girenler bunlari ikinci el oalrak satiyor ben ikinci el satin almistim tavsiye ederim.
Bu sitede geçen yilin çikmis sorulari mevcut ustune tiklayin.
Bu arada sinavlara esarpli girilebiliyor yasak degil!Bunlarda sinavdan geriye kalan hatiralar :)))
PSE sinavim zor geçti, vakti iyi kullanamadim. Sorulari tercume edip anlayip cevaplari yazana kadar baya vakit geçti son iki sayfayi yetistiremedim hatta 😰 Fransizcam B1 seviyesi oldugu için zor geçti biraz malesef. Approvisionnement et gestion des stocks dans l'environnement sinavim daha kolaydi teori deniliyor buna. O iyi geçti ama yanlislarimda var biliyorum. Bakalim sonuçlar nasil gelecek 😬
Pratik sinavinida baska yazida anlatacagim. 😊
Gireceklere bol sans dilerim. Sorulariniz olursa yorumlara birakabilirsiniz.
 BLANC deneyimim ){kind=link}
 tarifi){kind=link}
