Follow Us @fransaligelin

11.04.2021

Ramazan için yazdirilabilir iftar sahur saatleri.

20:51 0 Comments

 Ramazan için iftar ve sahur saatleri sayfasi yaptim isteyen indirebilir linke tiklayip çikti alabilir. Bilgisayardan girip çikti almanizi tavsiye derim. Telefondanda Android telefonlardan olur fakat  iphonelardan olacagini sanmiyorum.

                                        linki burada  👉 tik tik



Ikea'da satilan  ön kismi plastik çerçeve içine koyup silinebilir tahta kalemle yazip hergun silebilirsiniz. Saniirm cam çerçeve ile de olur. Bende suan ikiside olmadigindan seffaf posete koyup yapacagim. 





29.09.2020

Chef Fernando MARIA ile CAP ( Le certificat d'aptitude professionnelle ) BLANC deneyimim

11:03 0 Comments

Sinava girmeden once hazirlik olarak deneme sinavi satin aldim bir seften. Gerçek sinav oluyorsunuz puan veriyor degerlendiriyor. Ismi Fernando Maria. https://www.patiscoach.fr/cap-patissier-en-ligne-laboratoire  Bu deneme sinavinin bana çooookkkk yarari oldu. 

1) Laboratuvar ortamini gordum

2) Kullanacagimiz profesyonel firinlari,robotlari, malzemeleri gordul ve kullanmis oldum. Sinavi zamaninda yetistirebilip yetistemeyecegimi gordum.

3) Nerelere takildigimi, nelerde zorlandigimi farkettim. (Mesela hep yanimdakiler suan ne pisiriyor diye çok takildim, halbuki kendi isine odaklanman lazim)

4) Fransaizca pastacilik terimlerindeki eksiklerimi gordum.



Neyseki hepsini yetistirdim. Fernando çok iyi bir ogretici, surekli bizleri yureklendiriyor ve cesaret veriyor. Cok guzel tavsiler verdi (ve hepsini sinavda uyguladim iyi ki yapmisim)

sinavda kaliplar serbest






Oral sinavida olduk. Fernando çagirip 15 dk soru sordu. Bana ilk tavsiyesi juriye fransizcamin çok iyi olmadigini soylememi ve yavas konusmalarini rica etmemi soyledi. ( ki oyle yaptim ve juri gerçekten çok iyiydi, anlayisla karsiladi sansima)


Ben 4 numaraydim puan 20  uzeinden 10 du ama bence yinede iyiydi fransizcasi orta seviye olan biri için. 

Boyle firsatlari degerlendirmek lazim. CFA yani (Centres de Formation des Apprentis) de de boyle stajlar yada cap blanc lar oluyor. ama ben Fernando Maria'yi tavsiye ederim. 




27.09.2020

Leblebi helvasi (kurabiyesi) tarifi

01:40 0 Comments

 





Evdeki yenilmeyen leblebileri degerlendirip helvamsi bir leblebi  kurabiyesi yaptim 😄. Valla helva gibi cok guzel oldu. Cocukken leblebi tozu yerdik okullarin onunde satilirdi ama boyle yenildigini hic gormemistim 😁. Ben yaparkende yedim pistikten sonrada 2-3 tane yedip 🙊 kalanini asureyle dagittim.
Icinde leblebi tozu, un, siviyag pudra sekeri ve kabartma tozu var.


  • Yarım su bardağından az fazla pudra şekeri
  • 1 su bardağı sıvı yağ
  • 1,5 su bardağı leblebi tozu
  • Alabildiği kadar un (yaklaşık 2 su bardağı)


leblebi tozunu blenderle karıştırıyoruz 
Sıvı yağ ve pudra şekerini bir kaba alıyoruz karıştırıyoruz
sonra üzerine yavaş yavaş un ekleyip yumuşak bir hamur elde ediyoruz.
Ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlıyoruz ve yağladığımız tepsiye diziyoruz. Üzerine leblebi koyup süslüyoruz
Önceden ısıtılmış 175 derecelik fırında kurabiyeler çatlayana kadar yani yaklaşık 20-25 dk kadar pişiriyoruz.





















8.09.2020

Cap Pâtissier maceramin 2. yazili sinav

23:11 0 Comments

                                

                                 

   

Merhaba, 

cap pâtissier diplomasini almak için geçen sene girdigim yazili sinavlardan;

 (yani Français - Histoire-Géographie - Enseignement moral et civique)

sonra bu sene 2020'de yani 3 sinava daha girmemiz gerekiyor.

1. EP1 : Approvisionnement et gestion des stocks dans l'environnement, Prévention santé environnement (PSE)

2. EP2 : Fabrication de Patisseries


"Approvisionnement et gestion des stocks dans l'environnement" Bu sinavi bir gun "Prévention santé environnement (PSE)" Bu sinavida diger gun giriyorsunuz pespese.

2 yada 3 hafta sonrada Pratik sinavina giriyorsunuz. 

Ben bu yazida EP1' den bahsedecegim. Bu sinav hijyen, saglik, is yeri açma vs bilgileri kapsayan dersler. Bunlarin kitaplari var, onlari alarak çalismaniz lazim. Geçen senenin çikmis sorularina bakarak nasil sorular çikiyor diye fikir edinebilirsiniz. Kitaplari asagiya ekliyorum muhakkak edinin.


Bu kitaplarin "corrigés" yani cevaplari var. Onlari Foucher yayin evinden indirebiliyorsunuz. Onceki senelerde sinavlara girenler bunlari ikinci el oalrak satiyor ben ikinci el satin almistim tavsiye ederim.


Bu sitede geçen yilin çikmis sorulari mevcut ustune tiklayin.   

             

Bu arada sinavlara esarpli girilebiliyor yasak degil!

Bunlarda sinavdan geriye kalan hatiralar :)))

PSE sinavim zor geçti, vakti iyi kullanamadim. Sorulari tercume edip anlayip cevaplari yazana kadar baya vakit geçti son iki sayfayi yetistiremedim hatta 😰 Fransizcam B1 seviyesi oldugu için zor geçti biraz malesef. Approvisionnement et gestion des stocks dans l'environnement sinavim daha kolaydi teori deniliyor buna. O iyi geçti ama yanlislarimda var biliyorum. Bakalim sonuçlar nasil gelecek 😬

Pratik sinavinida baska yazidaanlatacagim 😊



Gireceklere bol sans dilerim. Sorulariniz olursa yorumlara birakabilirsiniz. 







14.06.2020

En lezzetli adaçayi Thé des montagnes Grecques

15:23 0 Comments
Merhaba, memleketten (Adana) her sene getirttigim adacayini cok seviyorum. Orda şapla çayı yada boğaz otu diyorlar.  Hep bu ama Fransa’da varmi bende merak ediyordum.🧐 Ve dun aksam baya bir kac siteye baktim arastirdim sonunda buldum 😂



Ingilizce ismi Salvia Sideritis
Fransizca ismi Thé des montagnes grecques 

Bir kac sitede satiliyor belki bio magazalarinda Selamun Aleykum vardir bakmak lazim.😉

Yalniz fiyatlari hosuma gitmedi 50 yada 100 gr  7€ 😒 satilan yere gore degisiyor. 

Yine de fikir olmasi icin bilgi olarak ekliyorum buraya.









21.05.2020

Saglikli incir toplari

15:22 2 Comments


Evde tam 4 tane kuru incir vardi bir aydir falan yenmeyen.
Dusundum nasil degerlendirsem 🧐
Baktim biraz erzaklara;
2 kasik kadar ceviz ici,
2 kasik kadarda badem tozu,
1 su bardagi kadarda hindistan cevizi buldum. Incirleri biraz sicak suda yumusatip minik minik dograyim hepsini elimle katip karistirip yogurdum. Birazda kakaoya bulayim dedim. Ta daaaa 😁
.
Cocuklara atistirmalik. Yemezlerse eger artik ben iftardan sonra gömerim 😂.







17.05.2020

Evde kucuk fotograf studyosu nasil yapilir?

11:15 0 Comments

Merhaba, siparis sayfam icin « @lesdelicesdesaadet » cektigim pasta 🧁 🎂🍩🍪 fotograflarimin guzel cikmasi icin boyle bir mini foto studyosu yapiyorum her zaman. 📸Bir arkadasima soylemistim fikir olmasi icin sonra dusundum burdada dursun belki satis yapan arkadaslara fikir olur. 😊.
.
📷Leroy merlin magaza’sindan kalin bir rulo kagit almistim iki yil once falandi. Ne icin kullaniliuor bilmiyorkm insaat yada boya ustalari bilir cunku duvar kagidi reyonundaydi 🤷🏻‍♀️.
.
📷Bu kagittan biraz kesiyorum fotograftaki gibi « 👇🏻»

📷Daha sonra patafix ile (yapiskan hamur) duvara yapistiriyorum.
.
📷sattigim urunu ortasina koyup fotografini cekiyorum.
.
📷 size tavsiyem bunu sabah gun isiginda ve pencereye yakin bir yerde yapmaniz. ☀️☀️☀️Tabi gun isigi ya arkadanizda yada yaninizdz olmali. ☀️☀️☀️.
.
📸son ayarlama da isik ayari onuda « aviary yadz picsart » gibi bir uygulama ile yapiyorum. .
📸hepsi bu kadar. ☺️ akliniza takilan bir soru varsa sorabilirsiniz. .










13.05.2020

Gül deseni veren duy ucu wilton 1M

14:54 0 Comments





.
Bana instagramdan sordugunuz gul deseni verme duyunu bir kac ornekle burada paylasmak istedim. 😄
.
Duyun modeli 1M markasi wilton marka. 🌹

                                                     
.
Ben bunu gorsellerdeki gibi cesitli sekiller vererekte kullaniyorum. 😉Genelde hep bunu kullanirim ve orjinal markasini alirim ozellikle bu numaranin, çakmalari cabuk paslaniyor cunku 😑
.
Satin almak isteyenler icin linki burada https://amzn.to/2WwBjjk

Not: videodaki yogun krema yagli amerikan yani buttercream kremasidir. Ama siz turk santi ile yada soguk sut kremasi+mascarpone birlesimi ile bu goruntuyu elde edebilirsiniz. 🤗