Bu tarif kayinvalidemin her arefe gunu bayram için yaptigi findikli çörek aslinda ama onlar findikli ekmek diyorlar.
Malzemeler:
1 kg un
500 ml süt
1 paket yas maya
biraz sicak su
tuz
125 gr tereyag
1 yumurta sarisi
findik kirigi ( findik yoksa bademde olur )
Yapilisi:
Tereyagini eritiyoruz.
Hamuru bir kabda yoguruyoruz. ele yapisan bir hamur olacak.
Mandalina buyuklugunde bezeler yapiyoruz.
Tezgahin uzerinde unsuz olarak yag ile açiyoruz ve tereyag suruyoruz hamurun içine, (tipki el açmasi borek gibi).
Içine findik parçalari koyup kiviriyoruz ve yagli kagit serdigimiz firin tepsisine spiral seklinde diziyoruz.
Ustune yumurta sarisi surdukten sonra önceden isitilmis 180 dereceli pervaneli firinda pisiriyoruz.
Afiyet olsun.
Malzemeler
Yarım su bardağı beyaz kinoa
2 su bardağı su
1 çay kaşığı tuz
1 adet limonun suyu
1 tatlı kaşığı biber salçası
1 tatlı kaşığı domates salçası
Yarım çay bardağı zeytinyağı
1 demet taze soğan
Yarım demet taze nane
Yarım demet maydanoz
Yarım marul (minik doğrayın)
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı sumak
2 yemek kaşığı nar ekşisi
Yapılışı:
Kinoayı 20 dk kadar ılık suda bekletin. Suda bekleyen kinoaları yıkayıp, suyunu süzdürün.
Tencerede kinoaları göz göz oluncaya kadar haşlayın. Sonra süzgeçten geçirip soğutun.
Kinoa ılıdıktan sonra salça, zeytinyağı, limon suyu, tuz, pul biber, sumak, nar ekşisi ile birlikte karıştırın. Marulua doğrayıp karıştırın.
Doğradığınız domates ve yeşilliklerle birlikte servis tabağına alın.
🌸 Beraat kandiliniz mubarek olsun 🌸
Kandil simidi tarifi:
1 paket tereyagi (250 gr)
1 çay bardagi siviyag
6,5 cay kasigi seker
3 cay kasigi tuz
3 cay kasigi mahlep
1 yumurta aki icine sarisi ustune
2 cay kasigi kabartma tozu
Aldigi kadar un (5-6 su bardagi falan)
Susam ve corek otu . .
# Firini 190 derece fanli acip isitin.
Un ve susam haric tum malzemeleri karistirin,
Sonra unu azar azar ekleyin halur toparlanana kadar. Hamur toparlaninca sekil verin ve yumurta sarisi surun. 190 derece fanli firinda 12-13 dk hafif kizarincaya kadar pisirin. Afiyet olsun.
Çok uzun baslik oldu ama oyle iste :) Bu tarifi yapmayali seneler olmus desem yeridir. Unutmuatum nerdeyse ana birden akla geldi iyide kurtardi beni :) misafirlerim icin hazirladim hepside bitti sukur. Gelelim tarife:
Ortaboy borcam icin;
Malzemeler;
5 orta boy patates
2 havuc
1 sarimsak
2-3 su bardagi yogurt
1 su bardagi mayonez
1 dis sarimsak
Tuz
Yapilisi:
Patatesleri haslayin, pisince rendeleyin ve tuz atip karistirip borcama dizin. Havuclarida rendeleyip tencereye koyun, iki yemek kasigi kadar sivi yag ekleyip kavurun ve agzini kapatip yumusayincaya kadar pisirin. Egert hala sertae biraz su ekleyebilirsiniz. Havuclar pisince patatesin uzerine dokun ve tahta kasikla heryerine yayin. Yogurtla mayonezi karistirin ve ezdiginiz sarimsagida ekleyip havucun uzerine dokun. Nane ve pul biberle susleyin. Buzdolabina koyup dinlendirin. Kesmesi daha kolay oluyor boylece :)
MALZEMELER:
Yarim kg. ince bulgur
yarim demet taze soğan,
yarim demet maydanoz
Yarim demet marul
Bi kaç dal taze nane (yoksa kuru nane)
2 çorba kaşığı biber salçası
2 çorba kaşığı domates salçası
yarim su bardağı zeytinyagi
2 yemek kasigi nar ekşisi
Yarım çay bardağı limon suyu
karabiber
kırmızıbiber
tuz
Bulguru, biraz sıcak su ile ıslatılarak agzini kapatip şişmeye bırakın. Şişen bulgura,
salça, nar ekşisi, yağ, tuz, baharatları ekleyip
karıştırın. Üstüne küçük küçük doğranmış, soğan, nane, maydanozu koyup karıştırın. Servis yapin.
