Portakalli Kapkek

Merhaba,

Uzun zamandir cupcake yapmiyordum ve denemek istedigim bir krema vardi.  Hunerli bayanlar (Muge Hanimin) portakalli muffin tarifini cok az degistirerek yaptim ve yumusacik oldular. Bu tarifle 24 adet cupcake cikti.

Malzemeler

4 Adet Yumurta

1 Su Bardağı Şeker

1 Su Bardağı Süt

1 Su Bardağı Sıvı Yağ

2,5 Su Bardağı Un

2 Adet Portakal Kabuğu Rendesi

1 Paket Kabartma Tozu

1 Paket Vanilya

Yapılışı

Yumurtaları ve şekeri, krema kıvamına gelinceye kadar iyice çırpın. Süt ve yağı ekleyin ve biraz daha çırpın.

Bir kaba, un, kabartma tozu ve vanilyayı birlikte eleyin. Portakal kabuğu rendesini ekleyin, çırpma teli ile karıştırın. İstediğiniz bir kek kalıbına yada muffin kalıplarına döküp, önceden ısıtıljbmış 175 derece fırında 30-35 dk. batırdığınız kürdan temiz çıkıncaya kadar pişirin.

 

Kremasi icin:

200 gr mascarpone

2-3 yemek kasigi pudra sekeri

Bir kurdan ucu kadar turuncu toz gida boyasi

Tum malzemeleri kasikla yavasca karistirin. Elde ettiginiz kremayi krema sıkma torbasina koyup sekil vererek  cupcakelerinizi susleyin. Ben daha once burda bahsettigim 1M Duy ile gul seklini vererek yaptim.