24.03.2013

Turkiye'de Mascarpone

Bir çok tarifimde mascarpone (italyan krem peyniri) kullaniyorum. Kivami koyu tadida tatli oldugu için (yani tuz yok) çok seviyorum.


Vikipedi, özgür ansiklopedi'den kisa bilgi:
Mascarpone, İtalya'ya özgü bir peynir çeşididir. Krema gibi oluşu nedeniyle özelikle tatlıların yapımında kullanılmaktadır ve örneğinTiramisu'nun ana malzemesidir. İtalya'nın Lombardiya bölgesinde 16. yüzyıldan beri süregelen tekniklerle inek sütünden yapılmaktadır.


Artan keklerden pastada, Tiramisu'da, truffle yapiminda, Cupcake'lerin uzerine hatta pastalarin arasina bile kullaniliyor. Orjinal tiramisu da zaten bununla yapiliyor.



Fransa'da fotograftada goruldugu gibi 250 gr  3,29 € baska marketlerde fiyat degisebiliyor.



Turkiye'de arastirdim ve buyuk marketlerde bulabilirsiniz. Migros, Carrefour, Macro center, Kim marketler satiyormus. Trakya çiftligi markasi çikartiyormus. 

Migros'ta 10,99 TL 

Macro Market'te de ayni fiyat. 


Turkiye'de çok pahaliymis gerçekten. Bunun tarifini veren bazi siteler var onlardan belki yapabilirsiniz.


1 yorum: