3 adet yumurta
1 su bardagi şeker
yarim su bardagi süt
yarim su bardagi yogurt
yarim su bardağı sıvı yag
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
2.5 su bardağı un
2 adet limon (suyu ve rendelenmis kabugu)
1. Yumurtalar ve şeker = 8 dk çirp
2. Süt, limon suyu, limon kabuğu rendesi, sıvı yag,yogurt
3. Un ve kabartma tozu.
4. Istedigin kaliba dök, 170 derece alt ust ayarda fansiz yani pervaniz pisir.
Merhaba,
Babamiz kakaolu kek istedi ve bizde kizimla beraber bu kekleri hazirladiikkk.
12 lik cupcake kalibina tam oldu.
Malzemeler:
2 yumurta
Yarim Su Bardağı Şeker
Yarim Su Bardağı Süt
Yarim Su Bardağı Sıvı Yağ
1,5 Su Bardağı Un
Yarim Paket Kabartma Tozu
1 Paket Vanilya
Yarim su bardagi kakao
Yapılışı:
Yumurtaları ve şekeri, krema kıvamına gelinceye kadar iyice çırpın. Süt ve yağı ekleyin ve biraz daha çırpın.
Bir kaba, un, kabartma tozu, kakao ve vanilyayı birlikte eleyin. çırpma teli ile karıştırın. İstediğiniz bir kek kalıbına yada cupcake kalıplarına döküp, önceden ısıtılmış 175 derece fırında (pervanesiz) 30-35 dk. batırdığınız kürdan temiz çıkıncaya kadar pişirin.
Üzeri icin:
100 ml sivi krema
100 gr kuvertur cikolata
Sivi kremayi kucuk bir tencerede isitin ama kaynatmayin. İcine kucuk kucuk dogradiginiz cikolatalari ekleyin ve karistin. Cikolatalar eriyip kivami koyulasinca ve purussuz hale gelince sogumaya birakin. Sogudukca dahada koyulasacaktir. Nutella kivaminabgelibce elde ettiginiz kremayi krema sıkma torbasina koyup sekil vererek cupcakelerinizi susleyin. Ben daha once burda bahsettigim 1M Duy ile gul seklini vererek yaptim.
Merhaba,
Uzun zamandir cupcake yapmiyordum ve denemek istedigim bir krema vardi. Hunerli bayanlar (Muge Hanimin) portakalli muffin tarifini cok az degistirerek yaptim ve yumusacik oldular. Bu tarifle 24 adet cupcake cikti.
Malzemeler
4 Adet Yumurta
1 Su Bardağı Şeker
1 Su Bardağı Süt
1 Su Bardağı Sıvı Yağ
2,5 Su Bardağı Un
2 Adet Portakal Kabuğu Rendesi
1 Paket Kabartma Tozu
1 Paket Vanilya
Yapılışı
Yumurtaları ve şekeri, krema kıvamına gelinceye kadar iyice çırpın. Süt ve yağı ekleyin ve biraz daha çırpın.
Bir kaba, un, kabartma tozu ve vanilyayı birlikte eleyin. Portakal kabuğu rendesini ekleyin, çırpma teli ile karıştırın. İstediğiniz bir kek kalıbına yada muffin kalıplarına döküp, önceden ısıtıljbmış 175 derece fırında 30-35 dk. batırdığınız kürdan temiz çıkıncaya kadar pişirin.
Kremasi icin:
200 gr mascarpone
2-3 yemek kasigi pudra sekeri
Bir kurdan ucu kadar turuncu toz gida boyasi
Tum malzemeleri kasikla yavasca karistirin. Elde ettiginiz kremayi krema sıkma torbasina koyup sekil vererek cupcakelerinizi susleyin. Ben daha once
burda bahsettigim
1M Duy ile gul seklini vererek yaptim.
Kermesimiz vardi 4 gun boyunca ve bugun bitti. Birkaç pasta-kek yaptim. Satilacagi için tadlarina bakamadim kermesee gittigimde de çoktan bitmisti :) Kakaolu maffin yaptim 25-30 tane. Tarifi hunerli bayanlardan aldim. Orjinal tarifini ekliyorum buraya. Fazla olmasi için 2 kati malzeme kullandim.
Malzemeler (12 adet muffin için)
2 Adet Yumurta
3/4 Su Bardağı Toz Şeker (1 su bardağından 1 parmak eksik)
1/2 Su Bardağı Sıvı Yağ (yarım su bardağı)
3 Yemek Kaşığı Kaynar Su
1 Türk Kahvesi Fincanı Yoğurt
1,5 Su Bardağı Un
1 Paket Kabartma Tozu
1 Paket Vanilya
2 Yemek Kaşığı Damla Çikolata (isteğe bağlı)
Uzeri için;
krem santi
sekerleme
1 su bardagi soguk sut
1 paket krema sertlestirici ( creme fix )
Yapılışı
Yumurta aklarını ve sarılarını ayırın. Akları cam bir kasede krem şanti kıvamına gelinceye kadar çırpın. Sarılarıda şeker ve kaynar su ile 4-5 dk. şeker tamamen eriyinceye kadar çırpın.
Yumurta sarılarına, yaği, yoğurtu ekleyin biraz daha çırpın.
Yumurta aklarınıda ekleyin ve mikserin en düşük devrinde karıştırın.
Toz malzemeleri (un, kabartma tozu, vanilya ve kakao) birlikte eleyin ve damla çikolatalar ile birlikte karışıma ekleyin. Çok az daha çırpın.
Muffin kalıplarının içine bir parmak boşluk kalacak şekilde pay edin.
Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 25-30 dk. batırdığınız kürdan temiz çıkıncaya kadar pişirin. (ilk 20 dk. fırının kapağını açmayın)
Donut yapinca denicem bunu,keklerin uzerinede dokulebilir aslinda. Yabanci bir siteden almistim
2 ,5 orta boy kahve fincani pudra şekeri
2 yemek kaşığı erimis tereyağı,
1 çay kaşığı vanilya
3-5 yemek kaşığı süt
* pudra şekerini ve erimis tereyağini mikser ile çirp. * vanilyayı ekleyin * istenilen kıvama gelinceye kadar her seferinde bir çorba kaşığı süt ekle.
orjinal tarif burada; http://www.bakerella.com/what-was-i-thinking/
Klasik kek malzemelerim;
-4 fincan un
-4 fincan toz seker
-4 adet yumurta
-2 y.kasığı sıvı yağ
-3 y.kasığı sıcak su
-kabartma tozu-vanilya
-1 s.bardagi yogurt
-1 yemek kasigi kaynar su
-2 yemek kasigi kakao
Suslemek için;
-yesil ve kirmizi gida boyasi
-pudra sekeri
Keki hazirlamak icin 4 yumurtanin sarisini ayri cam kaba koyup ayrilir,beyazi ayri cam kaba koyup iki fincan toz seker eklenip kar haline getirilir. Kalan iki fincan toz seker ve 2 yemek kasigi sicak su yumurtanin sarilarina eklenip krema haline getirilir. Kalan malzemelerde buna eklenip en son kar haline gelen yumurtanin beyazi eklenir ve tahta kasikla karistirilir.175 dereceli ilik firina koyulur. Pisince tel izgara ustunde sogumya birakilir.
Suslemek için pudra sekerini gida boyalari ile renklendiriyoruz. çiçek deseni için kalip lazim, fakat ben satin almak yerine internetten çikti alip kesip yaptim. Orjinal kalibin resmini koyuyorum buraya. Sizde yazicidan çikti alip yapabilirsiniz.
http://img98.imageshack.us/img98/2692/pochoirrose.jpg
Daha sonra resimde gordugu gibi yapin. Duzgun dokmek için pudra sekerini tel suzgeç kullanin.
