Bir ısınan ve bir soğuyan havalarda hem giyinme karmaşası hemde yemek karmaşası çıkabilir. Sıcak havada güzel bir karnıyarık yemeğinin yanına buz gibi cacık yapıp ferahlarken ertesi gün havalar soğuduğu için sıcacık bir çorba ile ısınmak isteyebilirsiniz. Bugünkü tarifimde tam içinizi ısıtacak türden bir çorba tarifidir.
Malzemeler:
.300 gr kıyma
.2 çay bardağı ince bulgur
.1 küçük rendelenmiş soğan
.Karabiber, kirmizi toz biber, tuz, reyhan
.1,5 lt kaynamis su
.2 yemek kaşığı salça
.Nane
Hazırlanışı:
Salça, yağ, nane ve su hariç tüm köfte malzemelerini karıştırıp minik köfteler yapıyoruz. Ocakta kaynayan suyun içine atıyoruz ve 20 dk. pişiriyoruz.
Ayrı tavada yağı kızdırıp salcayı eziyoruz ve naneyi ekliyoruz. Pişen köfte suyundan salçaya ekleyip sulandırıp köftelerin içine boşaltıyoruz ve bir taşım daha kaynatıp ocağı kapatıyoruz.
Servise hazıdır.
