Je vous livre ma recette de mezze préféré : l’acılı ezme. N’oubliez pas les lavaş pour accompagner cette entrée pimentée…
Ingrédients :
- trois oignons
- deux gousses d’ail
- quatre piments verts
- cinq piments rouges
- deux tomates
- une cuillère à soupe de sauce tomate (domates salçası)
- un citron
- persil
- menthe fraiche
- poivre de Cayenne
- huile d’olive
- sel
Préparation :
Coupez en tout petits morceaux les oignons, les piments, les tomates et l’ail. Ajoutez au mélange le poivre et la sauce tomate, puis passez au mixeur. Servez dans l’assiette et versez le jus d’un citron et un peu d’huile d’olive. Il ne vous reste plus qu’à décorer de quelques feuilles de menthe fraiche…
C’est prêt ! Afiyet bal olsun !
Turkçe tarif için
buraya tiklayin
Acili ezme en sevdigim ve en çok yaptigim mezedir. Hele ki restorantlarda lavas ekmegi ile nefisss oluyor.
| Malzemeler : |
- 3 kuru soğan
- 2 diş sarımsak
- 4 çarliston biber
- 5 kırmızı biber
- 2 domates
- 1 çorba k. domates salçası
- 1 çorba k. biber salçası
- 1 limon
- maydanoz
- taze nane
- pul biber
- zeytinyağı
- tuz
|
| Hazırlanışı : |
Kuru soğanı,biberi,kırmızı biber,domatesi ve sarımsağı çok minik olarak kesin.Tüm malzemeleri biber ve domates salçasını ilave edip tüm malzemeleri parçalayıcıdan geçirip ezme kıvamına getirin.Servis tabağına ezmeyi alın.Üzerine limon zeytinyağı ilave edin.Taze nane ile ekleyip servis edin.
|
Afiyet bal olsun.
Kayinvalidemin yaptigi ve benimse bir turlu beceremedigim brokoli bu :) Tarifi ve resmi ona ait. Allah'im ben niye basit seyleri yapamiyorumda zorlari yapabiliyorum?? :/
Brokoliyi hasliyoruz iyice. Yumusayinca minik minik dogruyoruz. Uzerine sarimsakli yogurt dokup tereyagda kizdirilmis pul biberi dokuyoruz. Servis yapiyoruz.
Havuçlari rendeleyip mayonez, limon, tuz ve yag ile harmanlayip servis yapin :)
Malzemeler:
4 Orta boy Patates
5-6 yaprak marul
Yarim demetten biraz az maydonoz
3-4 tane yesil sogan ( yoksa 1 adet kuru sogan)
1 çay bardagi sivi yag
Tuz
Karabiber
nane
limon
Patatesleri haslayip pisince kabuklarini soyup istediginiz buyuklukte dograyin. Yesillikleride minik minik dograyip patateslere ekleyin. Baharatlari, limon ve siviyagida ekleyip karistirin. Servis yapin.
