Kitchenaid ile etsiz şahane çiğköfte tarifi

 

Bu şahane etsiz çiğköfteyi illa makine ile yoğurmanıza gerek yok ama çok pratik oluyor. Tabiki elle yoğurmanın tadı bambaşka ona diyecek lafım yok 😄

5 kişilik için;

Malzemeler:

5 su bardağı çiğköftelik esmer bulgur 

2,5 su bardağı bayaa sıcak su

2 soğan püresi (suyunu sıkıp kullanmayın)

1 sarımsak ezin (buyukse yarim)

2 yk biber salçası (ev yapımı yoksa tukaş marka öneririm) 

2 yk domates salçası (tukaş öneririm) 

Yarım su bardağı zeytinyağ 

Yarım su bardağı sıvıyağ

Yarım çay bardağı market nar ekşisi

2 yemek kaşığı halis nar ekşisi (şeker katkısız)

1 domates rendesi 🍅 

1,5 yk pul biber 🌶️ 

Yarımşar çay bardağı sumak ve isot

1 çay kaşığı karabiber, kimyon, yeni bahar

1 tatlı kaşığı tuz 🧂 

5-6 kare buz

Yapılışı:

Domates ve buz hariç tüm malzemeleri katıp 15 dk düşük ayarda yoğuruyoruz  Domates rendesi ve buzlarıda rkleyip yogurmaya devam ediyoruz 15 dk daha. Kivamina ve yumusamasina gore ara ara kontrol ediyoruz. 

Sekil verip servis ediyoruz. Afiyet olsun 😋