Bu şahane etsiz çiğköfteyi illa makine ile yoğurmanıza gerek yok ama çok pratik oluyor. Tabiki elle yoğurmanın tadı bambaşka ona diyecek lafım yok 😄
5 kişilik için;
Malzemeler:
5 su bardağı çiğköftelik esmer bulgur
2,5 su bardağı bayaa sıcak su
2 soğan püresi (suyunu sıkıp kullanmayın)
1 sarımsak ezin (buyukse yarim)
2 yk biber salçası (ev yapımı yoksa tukaş marka öneririm)
2 yk domates salçası (tukaş öneririm)
Yarım su bardağı zeytinyağ
Yarım su bardağı sıvıyağ
Yarım çay bardağı market nar ekşisi
2 yemek kaşığı halis nar ekşisi (şeker katkısız)
1 domates rendesi 🍅
1,5 yk pul biber 🌶️
Yarımşar çay bardağı sumak ve isot
1 çay kaşığı karabiber, kimyon, yeni bahar
1 tatlı kaşığı tuz 🧂
5-6 kare buz
Yapılışı:
Domates ve buz hariç tüm malzemeleri katıp 15 dk düşük ayarda yoğuruyoruz Domates rendesi ve buzlarıda rkleyip yogurmaya devam ediyoruz 15 dk daha. Kivamina ve yumusamasina gore ara ara kontrol ediyoruz.
Sekil verip servis ediyoruz. Afiyet olsun 😋
03.10.2013
Herkesin bildigi pratik birseyden bahsedeyim diyorum. Kiyma makinelerinin içli kofte aparati ile içli kofte yapma!
Boyle pratik seylere bayiliyorum ben, burda da arastirdim. Kalabalik aileler için yada bu isi ticarete dökmek isteyenlere tavsiye ederim, elde yapacaklarina bu sekilde yapabilirler. Elde açmak zor oldugu için bu onlar için çok pratik olur.
Les kibbe krass da fransizca içli kofte için deniliyor ama tabi araplar kullaniyor bu ismi.
Kitchenaid in kiyma makinesi aparatinin ucuna içli kofte aparati var fakat ebay de ve baska bir sitede satiliyor. Heryerde bulunmuyor.
Merhaba, Ben Saadet, 2 çocuk annesi, eskiden anaokulu yardimci Ogretmeni şimdilerde Butik Pasta tasarimcisiyim :) 2008'de Fransa'ya evlenerek geldim ve burda edindiğim bilgileri, tecrübeleri benim gibi Fransa'ya yeni gelenler ve ev hanımları için paylastigim 2009'da yazmaya basladigim blogumda paylaşıyorum. Youtube'a da ara sıra video ekliyorum. Sevgiler.
