4.11.2011

Simit

İkinci simit denemem. İlki biraz guzel olmamisti. Ama bu sefer aradigim tarifi evcininin simit tarifindeki yorumlarinda Murat beyde buldum. Kendisi simit ozlemi ceken ertan beye tarifi vermis. Bir denemek istedim ve cok guzel oldu. Tamam karafirinlardaki gibi nar gibi kizarmiyor ama tadi ve sertligi cok yerinde. Helede benim gibi tatli pastane simitlerini sevmeyenler icin ideal. İsterseniz ben direk onlarin arasindaki konusmayi koyarak tarifi vereyim. :)

demiş: ertan | 05/03/2010 at 22:49

size yalvariyorum yaptim olmadi artik ruyalarimda simit goruyorum lutfen ama lutfen yardim edin bana fransada yasiyorum iki yildir simit yemedim olecegim lutfen birebir ne kullanacagim nasil yapacagim anlatin bana o kadar az maya ile hamur kabarmiyoki


-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

demiş: Murat | 09/05/2010 at 22:36



Slm Ertan.

-Hamura 42gr yas maya kullan, un typ 550 olsun. iyicene yogur (Ya makinada, yada elde 20 dk)

- hamuru dinlendir (30 dk falan, fazla sismiyor zaten)

- hamuru bekletirken, susami teflon tavada yagsiz hafif kavur

- eger bir kilo unla yaptiysan asagi yukari 16 parcaya bölebilirsin. böldükten sonra, forma getirdikten sonra pekmezli suda 2-3 dakika beklet

-pekmezledikten sonra susama bandir ve simitlerin kurumasini bekle

-simitleri pervaneli firinda 230 derecede yaklasik 11 dakika pisir

afiyet olsun

- denedikten sonra bir bilgi verirsen sevinirim


murat




7 yorum:

  1. İnanılmaz lezzetli görünüyor. Nasıl canım çekti yanında çay da olsaa! :) Afiyet olsun, ellerine sağlık :)

    YanıtlaSil
  2. En kısa zamanda ben de denemek istiyorum.Deneyince yazarım canım.Ellerine sağlık çıtır çıtır görünüyor.

    YanıtlaSil
  3. @Rüzgara Dogru tesekkurler :)

    @merininmutfagi muhakkak dene canim :) tesekkurler

    YanıtlaSil
  4. şeğerim ne marifetli gelinmişsin sen.yeni keşfettim blogun olduğunu:)

    YanıtlaSil
  5. @birkiüç tesekkur ederim canim. İltifat ediyorsun :)

    YanıtlaSil
  6. Merhaba, gerçekten çok güzel görünüyor. Yurtdışında olunca bu lezzetler özleniyor ne yazık ki...
    Lezzetinin de güzel olduğuna eminim, ellerinize sağlık.
    Mutlu yıllar, sevgiler.

    YanıtlaSil
  7. @sare tesekkurler, evet gerçektende oyle :)

    YanıtlaSil