En çok denemek istedigim pastalardan biriydi bu, ama seklini nasil yaparim neyle yaparim diye dusunurken izledigim videolardan ve arastirdigim kaynaklara gerekli olan malzemeler zaten bende mevcutmus, buna çok sevindim :) burdan aldigim malzemelerin içinde
Simdi tarife geçelim:
Klasik pandispanya tarifimizi yapiyoruz
Kakaolu Pandispanya Tarifi: (16 cm lik kelepçeli kalip için)
Malzemeler:
8 orta boy yumurta ( kabartma tozu kullanmiyoruz, yumurtanin beyazi kekimizi kabartiyor) ayrica kek yumurta kokmuyor endiselenmeyin)
2 su bardagi toz seker
3 yemek kasigi su
3 su bardagi un
2 yemek kasigi kakao
1 paket vanilya
Yapilisi:
Firininizi 175° ye ayarlayin isinmaya baslasin. Keki pisireceginiz kalibini hafifçe yaglayip unlayin yada yagli kagit serin. Kakao ve unu bir kabin içine bir kaç kez eleyin (hava kabarcigi kalmasin)
Yumurtalarin aklarini ve sarilarini ayirip, aklarini cam yada metal bir kabta sekerin yarisi ile hacmi üç katina çikana kadar çirpin. Mikseri kaldirdiginizda dusmeyecek sekilde olacak. Baska bir kabta yumurtalarin sarisi kalan toz seker ile rengi açilana kadar iyice çirpin, 3 yemek kasigi suyu ve vanilyayi ekleyin tekrar çirpin. Elediginiz kakao ve unu da ekleyin karistirin.Yumurtanin beyazini sarisina ekleyip tahta kasikla alttan uste dogru yavasça birbirine karistirin. Homojen bir karisim elde edin yumurtalarin beyazini söndurmemeye gayret edin. Hazirladigimiz hamuru kaliba dokup sicak firina surun. Ilk yarim saat firinin kapagini hiç açmayin. Daha sonra kurdan testi yaparak pismisse firindan çikarin ve sogutun.
(3).jpg)
){kind=link}
