Fransalı Gelin

2008'den beri Fransa'da yaşam, deneyimler, tarifler, hobiler, geziler vs.

  • Home
  • Tavsiyeler
  • Başardım!
  • Fransizca için
  • Karakalem
  • Tarifler
    • Mes Recettes Français
    • Yemek Tarifleri
      • Tatlilar
      • Tuzlular
      • Diyet Tarifleri
      • Ana Yemekler
      • Hamur Isleri
    • Cocuklar için
    • Pastalarim
  • Keşfettiklerim
Bunu Turkiye'ye gidince annemlere yapmistim çok guzel olmustu sevmislerdi.Yemek Gunlugum sitesinden almistim, çokta güzel olmuştu.

                                         


 Malemeler:

(13 adet için)
  • 500 gr yağsız kıyma
  • 1 yumurta sarısı
  • 1 orta boy soğan
  • 4-5 dilim bayat ekmek içi
  • tuz, karabiber, köfte baharatı
  • 1 çorba kaşığı salça

harç için:
  • 1 küçük konserve mantar
  • 2 buyuk boy patates
  • 1 buyuk havuç
  • 1 kuçuk konserve bezelye
  • tuz, karabiber
  • 1 su bardağı kaşar rendesi

                                                          


Yapılışı:
Kıymayı bir kaba alıp, içine yumurta sarısı, bayat ekmek içi, tuzu, baharatları ve bir adet rendelenmiş soğanı ekleyelim.Köfte harcını iyice yoğurup yumurta iriliğinde parçalar koparalım.Elimizle yuvarlak şekil verip iç kısmını oyarak köftelerinkase şekli almasını sağlayalım. 

                                                         


Köfteleri hafifce yağlanmiş fırın tepsisine dizelim. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında üzerleri haifi kızarana kadar pişirelim.

      
                                                         


Bu arada patates ve havucu minik minil doğrayıp kızartalım. Konserve malzemeleri ekleyip tuzunu ve karabiberini ilave edip karıştıralım.. Köfteleri fırından alıp harcı eşit olarak köftelere dolduralım.. 


                                                       


Salçayı 1.5 su bardağı kaynak su ile inceltip fırın kabının kenarlarına boşaltalım. Harcın üzerine de kasar rendesinden serpelim. 


                                                                 


200 derecede koftelerin üzerindeki kaşarlar eriyene kadar pişirerek ikinci kez fırından alalım ve sosu ile beraber servis yapalım.

Guzel kizim 3 yasina basti ve ona  hangi pastadan istedigini sordugumda miniii istiyorum dedi.
Bende bir kaç arastirmadan sonra ona istedigi pastayi yaptim :) ilk defa yaptigim için  minnie figuru tam istedigim gibi olmasada yinede sonuçtan memnun kaldim.





Ayni gun benimde dogum gunum oldugu için pastayi kendi damak tadima gore kirmizi meyveli ve kremsantili yaptim :) 




Bu pastayida çok sevdigimiz teyzemiz, tunuslu komsumuz Mabrouka teyzemiz yaptii, onunda elelrine saglik. 




Asure Gunumuz mubarek olsun. Asurelerimiz evlerimiz bereketli olsun insallah.
Geçen yildan asure tarifim burada
Muharremin Onuncu günnüne Aşure Günü denir. Bugüne özel bir saygı gösterilmelidir. Zira Arşın hamili bulunan melekler o günün değerini bilirler.   Efendimiz buyurdular ki:   “İbrahim (a.s) Aşure günü doğmuştur. Allah O’nu Nemrud’un ateşinden Aşure Günü kurtarmıştır. Allah O’na doğru yolu Aşure Günü göstermiştir.”
O gün Cebrail (a.s), Mikail (a.s) ve İsrafil (a.s)’ın, Arş ve Kürsün yaratıldığı gündür. Gökler, yer ve Cennet o gün yaratılmıştır. Tuba Ağacı Aşure Günü dikilmiştir. O günde kemal erbabının kendilerine vaad edilen mertebeye ulaşmış olmaları bugünün hayırlı, uğurlu ve bereketli bir gün olduğuna açık bir delildir.
Muharremin Onuncu günnüne Aşure Günü denir.
Bugüne özel bir saygı gösterilmelidir.
Zira Arşın hamili bulunan melekler o günün değerini bilirler.

Efendimiz buyurdular ki:

“İbrahim (a.s) Aşure günü doğmuştur. Allah O’nu Nemrud’un ateşinden Aşure Günü kurtarmıştır. Allah O’na doğru yolu Aşure Günü göstermiştir.”

O gün Cebrail (a.s), Mikail (a.s) ve İsrafil (a.s) ’ın, Arş ve Kürsün yaratıldığı gündür. Gökler, yer ve Cennet o gün yaratılmıştır. Tuba Ağacı Aşure Günü dikilmiştir. O günde kemal erbabının kendilerine vaad edilen mertebeye ulaşmış olmaları bugünün hayırlı, uğurlu ve bereketli bir gün olduğuna açık bir delildir.
Aşure Günü Namaz Kılmak
İbn-i Abbas’tan rivayet ediliyor :
“Kim aşure günü 4 rekat namaz kılar da her rekatında Fatiha�dan sonra 50 İhlas Sûresi okursa, Alah Teala geçmiş ve gelecek 50 senelik günahlarını bağışlar ve Mele-i Ala�da Cennette onun için nurdan bir kürü bina eder.”
Aşure gecesini ibadet ile ihyâ etmek müstehabdır.
Aşure Günü Okunabilinecek Dualar
“Bismillâhirrahmânirrahîm
Sübhânellâhi mil’el miyzâni ve müntehel ılmi ve meblağar rıdâ ve ziyneten lâ melce-e ve lâ mence-e minellâhi illâ ileyhi. Sübânellâhi adedeş şef’ı vel vetri ve adede kelimâtit-tâmmâti bi rahmetihî esteğıysü lâ havle velâ kuvvete illâ billâhil aliyyil azıym. Ve hüve hasbî ve ni’mel vekiylü ve ni’mel mevlâ ve ni’men nasıyr. Ve sallellâhu alâ seyyidinâ Muhammedin hayri halkıhî ve alâ âlihi ve sahbihî ecmeıyn.”
Bu dua hakkında, Efendimiz Aleyhissalâtü Vesselâm şöyle buyurdular:
“Muharrem Ayı’nın birinci ve onuncu günleri sabahleyin üç kere bu duayı okuyan kimseyi Cenab-ı Hak gelecek senenin Muharrem Ayı’na kadar bütün belalardan emin kılar.”

Aşure Günü Duası
“Allahumme mâ amiltü min amelin fî hâzihis-seneti mimmâ neheytenî anhü ve lem terdahû ve lem tenhehû, ve hamilte annî ve afevte ba’de kudratike alâ ukûbetî ve deavtenî ilet-tevbeti ba’de cür’etî alâ ma’sıyyetike, Allahümme innî estağfiruke minhü fağfirhü lî, ve mâ amiltü fîhâ mimmâ terdâhü ve ve’adtenî aleyhis-sevâbe, fetekabbelhü minnî velâ takta’ racâî minke yâ kerîmü.”
Meali:
“Allah’ım bu sene içerisinde işlediğim ve beni sakındırdığın şeylerden sakınmadığım, razı olmadığın ve hoşlanmadığın şeyler işledimse beni affeyle. Bana yüklediğin vazifelerden dolayı beni affettin ve beni tevbeye çağırdın, çeşitli günahlar yaptıktan sonra tevbemi kabul buyurdun. Allah’ım Sana istiğfar ederim, Senden bağışlamanı isterim. Beni bağışla, razı olduğun amellerden işledimse bana vaad ettiğin sevabı benden kabul et. Umudumu Senden kesme Kerîm olan Allahım.”
Aşure günü duası meşhurdur.
Peygamberimiz’in Aşure gününün önemi hakkında Hadis-i Şerifleri vardır.
Peygamberimiz bir hadisinde şöyle buyuruyor : “Aşure günü kim bir gün oruç tutarsa Firdevsi Ala’ya varis olur.”
Yine Efendimiz buyurdular ki : “ Aşure günü kim bir kere İhlâs Sûresini okursa, Cenab-ı Hak o kimseye rahmet nazarı ile bakar.”
Aşurenin mânâsı, “nurlu yaşamak” demektir.
Aşure Günü Oruç tutmak
Aşure günü oruç tutmak sünnettir.
Efendimiz Aleyhissalâtu Vesselâm buyurdular ki:
“Kim Aşure günü bir kişiye iftar ettirirse, tüm Ümmet-i Muhammedi iftar ettirmiş gibi ecre nail olur.”
“Aşure günü oruçla geçiren, bütün seneyi oruçla geçirmiş gibi ecre nail olur.”
“Bugünün fazlını arayın. Çünkü O, Allah’ın günlerin arasından seçtiği mübarek bir gündür. Kim bu günü oruçla geçirirse, Allah nezdinde bulunan melekler, nebîler, peygamberler, şehitler ve salihlerin ecrini verir. “
“Aşure sizden önceki peygamberlerin bayramıdır. O günü oruçla geçirin.”
“Aşure günü oruç tutun fakat bu hususta yahudilere muhalefet edin, bir gün önce ve bir gün de sonra tutun(Böylece 3 günü tamamlamış olursunuz).”
“Aşure gününün orucu bir senelik günahlara kefarettir.”
(ev kemâ kâl)
Yazar:Üçaylar hikmet ve faziletleri/Arif Pamuk


(Kremali pastalar için uygundur)

4 yumurta ( oda sicakliginda )
100 gr un
100 gr seker ( sucre en poudre)
1 paket vanilya
Yarim paket kabartma tozu

yapilisi:

Firini 170° ye ayarla ( pervanesiz )
yumurtalarin sarisini ve beyazini ayir,
sekerin yarisini sarisina yarisini beyazina koy,
once beyazini kopuk hale getir, kaldir bir kenara. Sonra sarisini sekerle çirp, içine vanilya ekle tekrar çirp.

Unu ve  kabartma tozunu eleyerek ekle tekrar cirp, sertlesirse yumurtanin beyazindan birazcik ekle tekrar çirp. Yumurtanin sarili karisimi yumurtanin kopuk hale gelmis beyazina ekle. Spatula ile guzelce alttan uste dogru söndurmeden  karistir.. Iyice karisinca yagli kagit serilmis kaliba dok ve pisir.  30 dk da pisiyor ama firina gore degisiyor. Turuncu olmadan sari renkteyken kurdan testi yap pismisse çikar.

dinlendir keki, iyice soguyan kek daha guzel kesiliyor.

Bu tarif kuçuk kaliplar için normal pandispanya, buyuk yada dikdortgen kaliplar için ince bir pandispanya oluyor. Ona gore miktari iki katina çikartip azaltiyorum dengelemek için.  ince olunce  tek tek pisirip pastayi yukseltiyorum kesmeden.


Merhabalar,

Bu postumda surekli kirlenmekten birseyler dokulmesinden bikip usandigim sandalyelerimi nasil kapladigimi gosterecegim.

3 yasindaki kizim bizimle beraber masada yemek yedigi için surekli yerlere ve sandalyeye birseyler dokuyorislatiyor kirletiyordu. Meyve suyu, çay lekesi, yagli parmaklar vs vs.

Anneler bilir hareketli bir çocugunuz varsa surekli evde birseylerin dokuup kirilmasi artik normal hale gelmistir.



Sandalyelerime çare dusundum, kilif bulamadim, bulduklarim uyarmi uymazmi acaba dedim, sacede minder koysam sulu birsey dokuldugunde minderden yine sandalyeye geçer dedim olmaz, bana su geçirmeyen birsey lazimdi. Internette arastirmalar yaptim her zamanki gibi ve yabanci bloglarda ( iste bu mesela )seffaf nalyon ile minderleri kapladiklarini gordum.

En sık alisveris yaptigim hobi sitesinden transparan film aldim 2 metre kadar.




Iste bundan aldim. Fotografin uzerine tiklarsaniz siteye ulasirsiniz.



Önce minderleri bir guzel temizleyip silip kuruttum, daha sonra sandalyenin iskeletinden minderini ayirip söktüm.





Daha sonra filmi olçtum ve minderleri kaplayip zimbaladim.




veee bitti...





Daha sonra soktugum yerden geri taktim. Artik kizim doksede islanmiyor kirlenmiyor sadece silip temizliyorum çok rahatim :)



Bu da kaynim için yaptigim futbol pastasi,

Dortgen ve besgen kalibim olmadigi için kendi kalibimi kendim yaptim.

``
Kalip olarak ikea'nin metal salata kasesini kullandim keki iki defa pisirdim.





kalip için dortgen ve besgen sekillerini bilgisayarin ekranindan kagida çizdim.




Kestigim hamurlari temiz bir seffaf dosyanin arasina koydumki digerlerini yaparken kurumasinlar diye.


çikolata ganaji ile kapladigim kekime tepeden baslayarak yapistirdim hamurlari.


ve bitti :) 


Tabi bizim çocuklar yesim hamura ve diger hamurlara saldirinca boyle kotu goruntu çikti kusura bakmayiniz efem :)) 

içi bol çikolatali ve antep fistikli pasta 


Sevgiler...

Son yaptigim pastalara devam :)


 
Kurdeleli pastam için once derin bir arastirma yaptim ve sonunda basardim :)  Pek çok sitede oklava tarzi seyle kuruttuklarini gordum. Bende kendime temiz bir duzenek hazirladim ve kurdelelerimi modelleme hamuru yaparak  bir gun onceden yapip iyice kurumasini sagladim ve gida yapistiricisi ile yapistirdim.




ortasindaki kirmizi olan biraz islatilmis seker hamuru, içini oyup yapistirdim gida yapistiricisi ile. 




Fimo hamuru ile yapilan seylere bayiliyorum, aslinda çok sey yapip denemek istiyorum ama ya firsat olmuyor yada usengeçlik yapiyorum  :)))

Esimin dogum gunu için çok sevdigi Tintin karakterinin figurlerini aldim ( bunlari bulmam epey macerali ve zor olmustu :) )

Figurlerin ayakta durmasi için neye yapistirsam ne yapsam diye dusunurken aklima fimo hamuru geldi, hemen gidip bir tane Fimo Effect aldim. Tabi nasil kullanildigini pisirildigini bilmedigim için arastirmalara girdim.


Bir kaç siteye baktim, onlar sunlar;

http://www.gulselim.com/fimo-hamuru-ogreniyorum/

http://hobimfimo.blogcu.com/fimo-ipuclari/2094387

http://www.crebro.net/polimer-kilin-pisirilmesi/



Hamuru yogurup sekil verdim, harf setlerim ile iyi dogdun yazisi yazdim, karakterleri yapistiracagim yerinde izinin çikmasi için hafifçe bastirdim fotografta goruldugu gibi.


Firin tepsisine aliminyum folyo serip hamuru ustune koydum 130° de ev firininda pisirdim. Oyle dedikleri gibi koku falan olmadi, pistigini bile hissetmedim diyebilirim. Daha sonra soguyunca karakterlerimi yapistirdim. 


Kutu tanidik gelebilir,  evet glossy box kutusu :) en iyi onun içine sigdi ve kirilmadi :)


Simdi fimo hamuru ile buzdolabi magneti yapma fikri var aklimda cupcake seklinde vs  bakalim ne zamana kismet :))


Sevgiler...

03.10.2013


Herkesin bildigi pratik birseyden bahsedeyim diyorum. Kiyma makinelerinin içli kofte aparati ile içli kofte yapma!

 Boyle pratik seylere bayiliyorum ben, burda da arastirdim.  Kalabalik aileler için yada bu isi ticarete dökmek isteyenlere tavsiye ederim, elde yapacaklarina bu sekilde yapabilirler. Elde açmak zor oldugu için bu onlar için çok pratik olur.

Les kibbe krass  da fransizca içli kofte için deniliyor ama tabi araplar kullaniyor bu ismi.


  Kitchenaid in kiyma makinesi aparatinin ucuna içli kofte aparati var fakat ebay de ve baska bir sitede satiliyor. Heryerde bulunmuyor.


                    Bu aparat 5 cmmis ucu, ve bulasik makinesinde yikanmiyormus çunku aliminyummus.                              





Bu fotograflarda o ucla yapilan içli kofte dışı

45$ bana biraz pahali geldi, belki Turkiye'de bir yere yaptirilabilir.

Kitchenaid'in kiyma makinesi aparati fiyati Fransa'da 70€ civari

Turkiye'de 350-500 tl arasi indiirmlerle fiyat farki degisiyor.

Ben daha almaya karar vermedim alacak olanlar için bildiklerimi paylastim, Sevgilerimle...



Bazi bloglardan ve sitelerdende arastirdim, kullanan kisiler çok memnunmus. Fotograflardada isimleri var zaten sitelerine girip bakabilirisiniz. 

                      



                      


Hepsi pratik gorunuyor degilmi? Bazi seylerin pratik olmasi çok guzel :)




Bu Kenwood kiyma makinesi Almanya'da satiliyor, aparatlarinin arasinda var içli kofte aparati. Resme tiklayinca gorursunuz. 


Kebbe Aufsätze almanca içli kofte aparati demek, sizde arastirabilirsiniz almak isteyenler.





Articles plus récents Articles plus anciens Accueil

ABOUT ME

Merhaba, Ben Saadet, 2 çocuk annesi, eskiden anaokulu yardimci Ogretmeni şimdilerde Butik Pasta tasarimcisiyim :) 2008'de Fransa'ya evlenerek geldim ve burda edindiğim bilgileri, tecrübeleri benim gibi Fransa'ya yeni gelenler ve ev hanımları için paylastigim 2009'da yazmaya basladigim blogumda paylaşıyorum. Youtube'a da ara sıra video ekliyorum. Sevgiler.

SUBSCRIBE & FOLLOW

Translate

Ramazan ile ilgili yazilar

Ramazan ile ilgili yazilar

POPULAR POSTS

  • Klozet dibindeki siyah lekeler için çözüm
  • Aliexpress.com'dan nasil alisveris yapilir?
  • Çikolatali kapkek
  • The Heirs
  • Gül Pasta Tarifi
  • Tatildeyim... ve Fırında alabalık tarifi
  • Fransa'da diploma denkligi nasil alinir? Comment obtenir une attestation?
  • Singer zigzag dikis makinesi ile overlok yapimi
  • Çiçekli Rulo Pasta
  • Artan keklerden bomba pasta

Formulaire de contact

Nom

E-mail *

Message *

Fourni par Blogger.

Blog Archive

  • ▼  2025 (14)
    • ▼  septembre (1)
      • Indız (Andız) bulamacı
    • ►  juin (3)
    • ►  mai (1)
    • ►  avril (2)
    • ►  mars (2)
    • ►  février (5)
  • ►  2024 (18)
    • ►  décembre (2)
    • ►  juin (1)
    • ►  mai (1)
    • ►  avril (3)
    • ►  mars (10)
    • ►  janvier (1)
  • ►  2023 (8)
    • ►  septembre (1)
    • ►  août (2)
    • ►  juillet (1)
    • ►  mai (1)
    • ►  mars (3)
  • ►  2020 (30)
    • ►  octobre (4)
    • ►  septembre (4)
    • ►  juin (1)
    • ►  mai (7)
    • ►  avril (14)
  • ►  2019 (38)
    • ►  décembre (1)
    • ►  novembre (6)
    • ►  juillet (2)
    • ►  mai (17)
    • ►  avril (1)
    • ►  mars (2)
    • ►  février (9)
  • ►  2018 (17)
    • ►  décembre (5)
    • ►  novembre (6)
    • ►  octobre (2)
    • ►  septembre (2)
    • ►  mars (2)
  • ►  2017 (6)
    • ►  décembre (3)
    • ►  novembre (1)
    • ►  octobre (1)
    • ►  janvier (1)
  • ►  2016 (95)
    • ►  novembre (3)
    • ►  octobre (3)
    • ►  juin (4)
    • ►  mai (14)
    • ►  avril (31)
    • ►  mars (19)
    • ►  février (13)
    • ►  janvier (8)
  • ►  2015 (16)
    • ►  décembre (1)
    • ►  octobre (1)
    • ►  août (3)
    • ►  mai (1)
    • ►  avril (2)
    • ►  mars (7)
    • ►  janvier (1)
  • ►  2014 (18)
    • ►  décembre (2)
    • ►  novembre (2)
    • ►  octobre (3)
    • ►  septembre (2)
    • ►  juillet (1)
    • ►  juin (4)
    • ►  mars (2)
    • ►  février (1)
    • ►  janvier (1)
  • ►  2013 (53)
    • ►  décembre (4)
    • ►  novembre (5)
    • ►  octobre (4)
    • ►  juin (2)
    • ►  mai (4)
    • ►  avril (8)
    • ►  mars (12)
    • ►  février (8)
    • ►  janvier (6)
  • ►  2012 (62)
    • ►  décembre (1)
    • ►  novembre (4)
    • ►  octobre (7)
    • ►  septembre (4)
    • ►  août (8)
    • ►  juillet (3)
    • ►  juin (1)
    • ►  mai (3)
    • ►  avril (8)
    • ►  mars (9)
    • ►  février (5)
    • ►  janvier (9)
  • ►  2011 (89)
    • ►  décembre (3)
    • ►  novembre (6)
    • ►  octobre (5)
    • ►  septembre (11)
    • ►  août (9)
    • ►  juillet (5)
    • ►  mai (8)
    • ►  avril (20)
    • ►  mars (9)
    • ►  février (10)
    • ►  janvier (3)
  • ►  2010 (7)
    • ►  novembre (2)
    • ►  août (1)
    • ►  mai (1)
    • ►  février (1)
    • ►  janvier (2)
  • ►  2009 (4)
    • ►  novembre (1)
    • ►  octobre (1)
    • ►  septembre (2)

Copyright © Fransalı Gelin. Designed by OddThemes