Hayirli ramazanlar herkese,
Kosusturma ve davetlerle gecen guzel bir ramazan geciriyoruz cok sukur. Mercimek diye kandirdigim balkabagi corbam gayet sevildi ;)
Tarifine gelince:
1 kg kusbasi dogranmış balkabagi
1 adet yemeklik dogranmis soğan
1 adet minik doğranmis havuç
1 adet minik doğranmis patates
5 kaşık siviyag
3 adet defneyapragi
8 bardak kaynamis su
tuz ,karabiber,
Yarim paket Sut kremasi
Sogani,patatesi ve havucu yağda soteleyelin.Kabaklari ve defne yapraginida koyup 5-10 dakika daha karıştırarak kavurun.
Kaynamis suyu,tuz ve baharatları da ekleyip 30-35 dakika yumusayincaya kadar pisirin. Kabaklarda pisincr defne yapraklarını içinden alıp el blendirindan gecirin. Süt kremasını ekleyip 5-10 dk daha kaynatin. Ocagin altini kapatip servis yapin. Afiyet olsun
 |
| Fransiz marketten aldigim minik kabak ( iki tane kullandim ) |
Geçen sene ramazanda misafirlerim için bir patates çorbasi yapmistim.Cok begenmislerdi. Tesekkurler yemek gunlugum.
Malzemeler:
- 2 adet orta boy patates
- 1 adet kuru soğan
- 1 lt kaynar su
- 1 adet tavuk bulyon
- 2 çorba kaşığı un
- 2 çorba kaşığı margarin ve 1 yemek kaşığı sıvı yağ
- tuz
Üzerine:
- 1 çay kaşığı kırmızı biber
- 2 çorba kaşığı margarin
Yapılışı :
- Önce soğanlar yemeklik doğranır. Patatesler soyulup küçük küçük doğranır. 2 çorba kaşığı margarin tencereye konur eriyince soğanlar ilave edilir ve soğanlar hafif pembeleşene kadar kavrulur.
- 2 çorba kasigi un ilave edilir ve kavurmaya evam edilir.
- Tencereye sıcak su ilave edilir. tavuk bulyonlarda ezilerek katilir.
- Arkasından patateslerde ilave edilir ve patatesler yumuşayıncaya kadar kaynatılır.
- Tencerenin içindekiler blendirdan geçirilir.
- Tencere tekrar ocağa konur ve içerisine süt ilave edilir. Bu şekilde de 10 dakika kadar kaynatıldıktan sonra ocaktan alınır ve tuzu ilave edilir.
- Üzerine kırmızıbiberli yağ yakılarak servis yapılır.
