26.02.2013

Japonlarin sefer tasi; BENTO

Merhabalar efendim,

Bloguma dusen google aramalarina bayiliyorum :) bu seferde çinlilerin çocuk yemekleri çiinca karsima anladimki bento yapimini ariyorlar. Ufak bir arastirma ile bu postu yazayim dedim.




önce ön bilgi verelim;

Bento, Japon mutfağında yaygın olan tek porsiyonluk hazır ya da ev yapımı paketlerdir. Geleneksel bir Bento, genellikle kutu şeklinde bir kaba konulan pirinç, balık, et ya da bir veya daha fazla salamura edilmiş veya pişirilmiş sebzeden oluşur. Kaplar, tek kullanımlık toplu üretimden el yapımı olanlar arasında değişkenlik gösterir. Japonya'da; dükkanlar, bento mağazaları, tren istasyonları ve süpermarketler de dahil birçok yerde hazır bulunabilmesine rağmen Japon evkadınlarının; eşleri, çocukları ya da kendileri için zaman ve enerji harcayarak özenle bu kutuları hazırlaması hala çok yaygındır.

Bento'lar, kyaraben denilen ve anlamı "karakter stili" demek olan tarzda çok özenli bir şekilde hazırlanabilirler. Kyaraben stilinde yiyecekler anime, manga ya da video oyunu karakterlerine benzetilmeye çalışılır. Bir başka bento stili de "oekakiben"dir. Onun da anlamı "resim bentosu" olarak çevrilebilir. Bundaki amaç ise yiyecekleri insanlara, hayvanlara, yapılara ya da çiçeklere, bitkilere benzetmektir. Sık sık bento tasarımıcıları arasındaki rekabeti gösteren ve tetikleyen yarışmalar da düzenlenmektedir.

Dünya üzerinde bento'ya benzer yemek kutuları mevcuttur. Filipinler'de baon, Kore'de dosirak, Tayvan'da biandang ve Hindistan'da tiffin örnek olarak verilebilir. Bunun yanında, Hawaii adalarında da Japon etkisi üzerinden bir asır geçmiş olsa da kendi yerel tatlarıyla kişiselleştirdikleri bento'lar kullanılmaktadır. 

Çeviri: SaDe & Toruga
Kaynak: Wikipedia



zaten anime hastasiyimm, bunlara bayildimm







Bunlar ornekleriydi, simdi kullanilan malzemelere gelelim.

Bunlar figurler için kaliplar



 Japonlara özgü olan yosun yapraklari (Nori)

Bunlarda nori den yuz ifadesi kesmek için kalip.
(isterseniz elinizlede kesersiniz tabi.)

tipki bunlar gibi olacak


Nasil yapildigini gosteren birkaç video;





























25.02.2013

Almanya'da seker hamuru nerden alinir?

Bloguma dusen google aramalarinda  hep Almanya'da seker hamuru nerdne alinir yaziyor.
bunu bir kaç kisiye sordum kimisi cevapladi kimisi cevaplamadi. Aslinda Fransa'dan aldigim Funcake ve Regalice, Renshaw markayi bulursaniz kendi ulkenizin sitelerinden, ordan alabilirsiniz.

Mesela



http://www.tolletorten.com/fondant/ sitesinde var hatta köln de magazalarida varmis. Yakin olanlar gidip alabilir.









Bu sitelerden dedigim markalari alabilirisiniz arkadaslar.

ilk siparisim, Galatasarayli Pasta



Ilk siparisim Galatarsarayli pastam :)  

Ilk oldugu için çok ozendim, çok ozendigim içinde basina bir suru sey geldi guzelim pastanin.
Altina koyulan kare taban siparisi vermistim çok kuçuk geldi, pastayi ustune koydum ama kutusuna aktarirken kirmizi seridi koptu çok uzuldum ;( sonra kartondan buyukçe bir yuvarlak kesip taban yaptim. tekrar kirmizi serit yaptim, daha sonra kenarlarinda biraz çatlama oldu yildizlarla kapattim vs derken kurtardim pastayi :)) 

Az once telefon geldi pastami çok begenmisler, çok sevmisler. Afiyet bal olsun begenmelerine sevindim. Allah hayirli omurler versin Ali Can'a da burdan.






Cok ugrastirici , çok emekli bir is, gerçekten bu isi yapanlara hayranim ve tebrik ediyorum onlari.

21.02.2013

Anadolu Universitesi Bati Avrupa Programina kayitlar basladi!

Arkadaslar,  Avrupa'da Turkçe olarak Universite okumak isteyenler kayitlar basladi!!


T.C. ANADOLU ÜNİVERSİTESİ BATI AVRUPA PROGRAMLARI
2013-­‐2014 ÖĞRETİM YILI ÖĞRENCİ SEÇME SINAVI-­SINAVSIZ
İKİNCİ ÜNİVERSİTE-­SINAVSIZ KAYIT İÇİN....

Başvuru Tarihleri 1 Mart – 26 Nisan 2013 

İnternet başvurusu (online başvuru)


www.anadolu-uni.de

web sayfası üzerinden

1 Mart 2013 günü (Türkiye Saatiyle) 09:00 da başlayıp,
26 Nisan 2013 günü (Türkiye Saatiyle) 17:30 da

sona erecektir.

TÜRK EĞİTİM SİSTEMİNE GÖRE LİSE VE DENGİ OKUL MEZUNLARINA ÖNEMLE DUYURULUR.

Açıköğretim Fakültesi Lisans Programları (4 yıllık)
İşletme Fakültesi
İktisat Fakültesi

Önlisans Programları (2 yıllık)


Açıköğretim Fakültesi Önlisans Programları (2 yıllık)

19.02.2013

SELAM filmi 29 Mart'ta sinemalarda

Fragmanlarini izlerken bile agladigim bu filmi herkese tavsiye ediyorum. Insallah Burdada çikar Turkiye' ile beraber... 
Asagidaki yazi Samanyoluhaber.com'dan alintidir. Film hakkinda bilgileri sosyal medya sayfalarindanda takip edebilirsiniz.  


  
Fedakar öğretmenler sayesinde Afrikalılar, beyaz adamın da iyilik yapabileceğini, beyaz adamın da vaat edince yerine getireceğini, onlarla aynı duyguları paylaşıp, aynı ortamlarda yaşayabileceğini gördü. Beyaz adamdan hep umutsuzluk gören Afrikalı, ilk defa beyaz adamı iyi olarak tanımaya başladı.

Hazırlıkları 2 yıl süren ve dünyada kimsenin gitmek istemeyeceği, savaşların, açlığın ve fakirliğin yaşandığı ülkelere gözlerini kırpmadan giden fedakar öğretmenlerin öyküsünün anlatıldığı “SELAM”ın ikinci tanıtım klibi yayınladı.




2013 yılının en iddialı filmlerinden biri olan “Selam” sinemaseverlerle buluşmaya hazırlanıyor. 
Yapımcılığını Eyüp Sabri Koç’un, konsept danışmanlığını Haluk Örgün’ün, yönetmenliğini Levent Demirkale’nin üstlendiği, senaryosunu ise Necati Şahin’in yazdığı “Selam” filminin başrollerini; Yunus Emre Yıldırımer, Burçin Abdullah ve Hasan Nihat Sütçü paylaşıyor. 

Dağıtımını Warner Bros’un yapacağı ve çekimleri Asya, Afrika ve Avrupa’da gerçekleştirilen “Selam” filmi, 3 kıtada ve 4 farklı ülkede çekilen ilk Türk filmi olma özelliğine sahip. Selam filmi aynı zamanda 35 yıl aradan sonra Afganistan’da çekilen ilk film. 



14.02.2013

Büyük Boy Aynalı Taki Dolabı ( Armoire à bijoux )

Harika fikir degilmi?  Ben bayildim buna taki tutkunu olanlar için muthis çozum.



Suan Turkiye'de sehir firsatlarinda varmis. Ben çok firsat sitelerine guvenmiyorum çunku bir kere basima hos olmayan birsey gelmisti. Parasini odeyip almak istedigim iphne sarj kulaklik setini bir firma gondermemisti :( 

Siz yinede arastirip guvenilir yerden alin bence. Ayrica ben arastirdim bu dolabi Amazon.fr de gerçek fiyati 149€  yani firsat sitesinde yok efendim 600 TL den 199 TL ye dusmuste bilmem ne de inanmayin bence :))  Almanya'da da rahatlikla bulabilirsiniz sanirim.



Mikrodalga firinda patlamis misir


Evinizde hazir paketlisi yoksa bu sekilde bulasik derdide olmadan misir patlatabilirsiniz. :) 

 
Mikrodalga firininiz varsa eger  firin torbasinin içine biraz misir bir yemek kasigi sivi yag ve biraz tuz ekleyip agzini ip yada firin poseti ipi ile baglayip 800 watta 4-5 dakikada misiriniz hazir :)






13.02.2013

Basarili bir krem santi nasil olur 2 ? (Fransiz Kremalari)

Merhabalar,

Fransiz kremalar ve krem santilerle kafayi bozmus biri olarak fransiz sitelerden bol bol arastirma yapiyorum ve Fransizcasi iyi olan pastaci arkadaslarima sorular sorarak ogrenmeye çalisiyorum.

Dun yine bir siteye rastladim videolu anlatimi ile yapiyor. En iyi sonuç aldigi pasta kremasi  LIDL marka Crème fraîche fluide mis. %32 mat gr yag orasi olmasi daha basarili sonuç almamizi sagliyormus. Seker olacak Sucre glace yani pudra sekeri ile yogunlugunu sagliyormus. Mikserinin ayarini ( ki ben bayildil mikserine o ayri bi detay :D thermomix marka fiyati 969€ imis :(  )  once dusuk yapip her 15 saniyede yukseltiyor. 3 dakikada bitiriyor çirpma isini. 

                             

Detaylar burada tik tik