24.09.2011

Pasquier marka Macarons

Su memlekte geldim geleli dogru durust macarons yiyemedim. Ya içinde domuz jelatini oluyordu yada içinde ne oldugu yazmiyordu. Dun bunu gorunce bir inceleyim bakalim neler var neler yok dedim. Basladim arastirmaya;





Tabiki Fransizcam çok az oldugu için google sozlukten baktim. Bunlari soyledi.

 Teker teker inceleyelim bakalim. Ben guvendigim food-info.net sitesinden bakiyorum hammadeleri genelde. Simdi içerikleri oradan bakacagim.

Ingrédients: içindekiler

Macarons Framboise: Ahududulu makaron: Sucre= seker

Fourrage framboise 23% =Ahududu puresi gibi bisi,framboises= Ahududu, sucre= seker, sirop de glucose= glikoz surubu, fructose= meyve sekeri, fruktoz, gélifiants= kivam arttiricilar: alginate de sodium=sodyum aljinat,yani tuz detay için tik tik, pectine= pektin,yani meyveden elde edilen tuz detaylar için tik tik acidifiant:asitler acide citrique=sitrik asit,), Amandes= badem, Blanc d'oeuf= yumurtanin beyazi, Colorant=renkler: concentré de jus de betterave=pancar suyu konsantresi (maltodextrine= maltodekstrin, yani arpa sekeri detay için tik tik, acidifiant: acide citrique=sitrik asit), Amidon de maïs=misir nisastasi, acidifiant: acide citrique=sitrik asit, Gélifiant:kivam arttirici: gomme xanthane=ksantan zamki, yani bir tur dogal seker detay için tiktikAlbumine d'oeuf,= yumurta albumini Agent foisonnant: citrate de triéthyle= trietil sitrat tik tik

- Macarons Citron:Limonlu makaron Sucre, Fourrage citron 22% Limon puresi gibi bisi,(pulpe de citron= limon posasi, sucre=seker, jus de citron= limon suyu, préparation concentrée de citron (à base d’huile essentielle de citron) , gélifiant: kivam arttirici pectine=pektin,yani meyveden elde edilen tuz detaylar için tik tik  acidifiant:asitler acide citrique=sitrik asit,  antioxydant: acide ascorbique= askorbik asit tik tik), Amandes= badem, Blanc d'oeuf= yumurtanin beyazi,Amidon de maïs=misir nisastasi,, Colorant, curcumine= kurkumin= sari rengi veren pancr kökü tiktikAlbumine d'oeuf,= yumurta albumini  acidifiant: asitler acide citrique= sitrik asit, Gélifiant: kivam arttirici gomme xanthane= ksantan zamki, yani bir tur dogal seker detay için tiktik,,Agent foisonnant: citrate de triéthyle= trietil sitrat tik tik

- Macarons Cassis:siyah frenk uzumlu makaron Sucre=seker, Fourrage cassis= siyah frenk uzumu puresi gibi bisi 22% (purée de cassis: siyah frenk uzumu puresi (cassis= siyah frenk uzumu, sucre=seker), sucre=seker, gélifiant: pectine:pektin,yani meyveden elde edilen tuz detaylar için tik tik, correcteur d'acidité: acide citrique, arôme naturel:  asit düzenleyici: sitrik asit, doğal lezzet), Amandes= badem, Blanc d'oeuf= yumurtanin beyazi,Amidon de maïs=misir nisastasi, Colorant=renkler: concentré de jus de betterave=pancar suyu konsantresi (maltodextrine= maltodekstrin, yani arpa sekeri detay için tik tik, acidifiant: acide citrique=sitrik asit, Concentré hibiscus et carotte:  havuç ve ebegümeci  konsantresi (carotte noire et hibiscus: siyah havuç ve  ebegümeci), acidifiant: acide citrique: sitrik asit, eau: su), Albumine d'oeuf,= yumurta albumini 
, Gélifiant:kivam arttirici: gomme xanthane  ksantan zamki, yani bir tur dogal seker detay için tiktik, Agent foisonnant: citrate de triéthyle= trietil sitrat tik tik.

Infos Nutritionnelles

- Données nutritionnelles pour 100g: n11 g de lipides, 8.3 g de protides, 50.1 g de glucides.n- Valeur énergétique pour 100g: n332 Kcal.
Beslenme Bilgileri
- 100g için beslenme verileri: n11 gr yağ, 8.3 gr protein, 100g glucides.n Enerji değeri50.1 gN332 Kcal.


Ay kolum yoruldu ne zor ismis. Velhasili kelam bunu markette gorurseniz saldirin arkadaslar , gonul rahatligiyla alip yiyebilirsiniz :) Turkiye'ye giderkende annemlere gotureyim bari :)


7 yorum:

  1. Valla bize de getiren olsa hayır demezdim doğrusu sevgiler

    YanıtlaSil
  2. Bende,bendeee isterim.
    Banada getir olurmu..:)))
    Afiyet olsun canım sana.
    İyi haftalar.

    YanıtlaSil
  3. Makaron merakım depreşti bak yine :)
    Aslında denemek istiyorum ancak bir türlü fırsat olmadı..
    Nasıl yapıldığını da araştırsan da,biz de yapmaya çalışsak :)
    Mutlu haftalar diliyorum canım.

    YanıtlaSil
  4. Ah canlarim getirmeyi çok isterdim sizede :)

    @ZEL yapmak için buradan faydalanabilirsin canim http://bizimpastane.blogspot.com/2005/11/makaron-olayi.html

    YanıtlaSil
  5. ılk bastaa sayfama hosgeldınn canımm guzell ıctenn yorumların ıcınn tesekkurler..
    bu tatlı sıkk sunumu arastırıpp bızlerle paylastıgın ıcın tesekkurler arkadasının sıtesını ekledımm.. vee eger cokk sabırlıı oldugum bırgun deneyecegımm..hayatına tanık ettıgın ıcın benıde tesekkurler...

    YanıtlaSil
  6. Rica ederim gulce ne demek :)

    YanıtlaSil
  7. Nefis görünüyolar çok severim :) epey bir araştırma yapmışsınız, tskler..

    YanıtlaSil