22.01.2010

KOFTELİ MAKARNA

Bunu yaptim ve super oldu. Ama sosunu degistirdim. Içine bir tane defne yapragi, tarhun otu ve rehyan otu ekledim. sonuç muthis.Lezzetibol bloguna tesekkurler.





Malzemeler:
1 paket spagetti, tuz

Köfte için gerekli malzeme

300 gr yağsız kıyma,
2 dilim bayat ekmek içi,
1 rendelenmiş soğan,
¼ demet maydanoz,
kimyon, pul biber, karabiber ve tuz
kızartmak için 2 çorba kaşığı un,
½ çay bardağı sıvı yağ

sos için:

3 orta boy domates,
1 diş sarımsak,
½ kahve fincanı zeytinyağı,
1 çay kaşığı şeker, tuz, karabiber
defne yapragi, reyhan,tarhun otu (istege bagli)

Yapilisi:
Makarnaları dişe gelecek şekilde haşlayın ve suyunu süzgeçte süzüp bir kenarda bekletin. Köfte malzemelerini karıştırıp iyice yoğurun. Misket şeklinde köfte yapın. Köfteleri una bulayın. Tavaya sıvıyağını döküp ısıtın. Köfteleri tavaya koyup kızartın. Diğer yanda da sos tenceresine yağını ve sarımsağı ekleyip çevirin. Rendelediğiniz domatesleri,şekeri ekleyip pişirin. Sos kıvamına gelince baharatları da ekleyip 1dk kadar daha pişirin. Daha sonra ocaktan alın. Servis için tabağa önce makarnayı ardından köfteleri son olarak ta domates sosunu gezdirip sunun.

afiyet olsun..


0 Degerli yorum:

Yorum Gönder